食の現場に、
確かな衛生と希望を。

About Hopeful

「Hopeful」は、
希望ある食の現場を支える行政書士事務所です。

代表の久保田 剛司は、寿司店・中華料理店での修行を含め調理師歴30年超、手羽先専門店「てばから きたろ」の元オーナー、さらに飲食チェーン本部で7店舗の食中毒・アレルギー対策＋メニュー開発を担当してきた、食の現場を生きてきた行政書士です。
2021年6月に施行されたHACCPの完全義務化以降、小規模飲食店・菓子製造業・食肉処理業の現場で「何をどう整えればよいか分からない」というお声が増えています。
ホウプフルは、現場で動く衛生管理計画書と、許可申請の確実な完遂の両輪で、三重・愛知・岐阜の食の事業者に伴走します。