Dining
お食事のご案内
Home Cooking 家庭のお台所から、
家庭のお台所から、
ご一緒に。
さくらの家のお食事は、館内のお台所で毎日手づくり。 スタッフとご利用者様が一緒に下ごしらえをし、お味噌汁の味見をして、お皿を並べる——。 「食事を作る音」「お出汁の香り」が家庭のお台所のように流れる、それが私たちの食卓です。 お食事の時間は、9名で大きなテーブルを囲む一日のいちばんの楽しみです。
Together
一緒に作る、ご一緒に食べる
お米を研ぐ、お野菜を切る、お豆腐をすくう、お味噌汁の味見をする。 ご利用者様がこれまでのお台所でなさってきた動作は、認知症があっても身体が覚えていらっしゃいます。 「お母さんのこのお味、おいしいね」とスタッフが声をかけることが、毎日のいちばんの認知症ケアです。
Care Food
お身体に合わせた食形態
常食・きざみ食・やわらか食・ミキサー食まで、嚥下や咀嚼の状態に合わせて食形態を調整します。 糖尿病食・減塩食など、医師の指示に基づく食事制限にも対応いたします。 お食事の介助が必要な方には、スタッフがそっとお手伝いいたします。
Menu Example
ある日の献立（一例）
| 献立の一例 | |
|---|---|
| 朝食 | ごはん／焼き鮭／出汁巻き卵／ほうれん草のお浸し／お味噌汁／果物 |
| 昼食 | 炊き込みごはん／鶏の照り焼き／小松菜のごま和え／お吸い物／香の物 |
| おやつ | お煎茶と季節の和菓子（手づくりおはぎ・お団子の日もあります） |
| 夕食 | ごはん／煮魚（鰈）または肉じゃが／お豆腐の白和え／お味噌汁／果物 |
※ 仕入れ状況・季節により内容は変わります。アレルギー・苦手な食材には個別に対応しますので、ご入居前にご相談ください。
Annual Dining
季節の行事食
1月
お正月のおせち・七草粥
3月
ひな祭りのちらし寿司
5月
端午の節句膳・柏餅
7月
七夕そうめん・土用の鰻
9月
敬老の日のお祝い膳
12月
冬至かぼちゃ・年越しそば
※ お誕生日には個別のお祝い膳・ケーキをご用意します。