Food & Biotech
食品・バイオテクノロジー
道産小麦・乳製品・発酵食品・植物育種・微生物利用 ―― 北の食料基地と先端バイオ研究を、知財でつなぐ。
食品科学博士の弁理士による専門領域
食品・バイオ分野の特許出願には、化学物質クレームの書き方、進歩性判断の特殊性、用途発明の活用など、独自のノウハウが必要です。代表弁理士の大野は、農学博士（食品科学）として論文を執筆し、日清製粉中央研究所で10年の研究員経験を積んだ、まさにこの領域の専門家です。
サブ領域別の対応範囲
— A1
製粉・小麦加工
小麦タンパク質（グルテン）改質、低タンパク小麦粉、全粒粉、フスマ活用、製パン技術、製麺技術、低糖質パン、グルテンフリー食品。
— A2
乳製品・発酵食品
シングルオリジンチーズ、放牧バター、機能性ヨーグルト、発酵バター、納豆、味噌、醤油、漬物の機能性向上技術。
— A3
機能性食品
機能性表示食品、特定保健用食品（トクホ）、栄養機能食品、サプリメント、難消化性デキストリン、ポリフェノール製剤。
— B1
微生物・酵素技術
発酵微生物のスクリーニング、新規乳酸菌、酵母、麹菌、酵素製剤、バイオプロセスの最適化、培養条件特許。
— B2
植物育種・ゲノム編集
新品種登録、品種保護権、ゲノム編集作物、CRISPR/Cas9技術、変異体スクリーニング、DNAマーカー育種。
— B3
抗体・診断薬
モノクローナル抗体、in vitro診断薬、動物用医薬品、家畜疾病診断キット、養殖魚の感染症診断技術。
北海道の取扱事例（架空）
道産小麦の高機能化技術（架空案件）
北海道の中堅製粉企業が、ハルユタカ系小麦の特殊な加水・温度処理によって、製パン性を従来比1.4倍に向上させる技術を開発。当事務所では、製法特許（独立請求項）と組成物特許（従属請求項）の両方を組み合わせ、競合の回避設計を困難にする戦略で出願しました。
結果、日本基礎出願、PCT国際出願、EU・米国・カナダ・韓国への国内移行まで完了。同社の海外輸出量は2年間で3.2倍に増加。
北大発スタートアップ支援（架空）
機能性乳酸菌スタートアップ
北大農学部の研究室から独立したバイオベンチャー（架空）。腸内環境改善作用を持つ新規乳酸菌株の特許化を、創業前の段階から支援しました。
国立大学法人との共願交渉、職務発明規程の整備、研究室メンバーの発明者貢献度の整理、ライセンス契約のテンプレート作成まで一貫対応。
結果、シリーズAラウンドでの資金調達3億円（架空）に成功。知財がエクイティ評価を支えた事例です。
北海道の研究ネットワーク
北海道大学、北海道立総合研究機構、ホクレン、各地の試験場との連携経験。共同研究契約、職務発明規程、技術移転（TLO）手続きまでサポートします。
北海道大学
農学部・水産学部・先端生命科学研究院。共同出願多数。
道総研
食品加工研究センター、農業研究本部、水産研究本部。
農協・漁協
ホクレン、各地JA、漁協連合会。地域団体商標支援。
道経済産業局
知財活用推進事業の運営支援。中小企業向け補助金活用提案。
食品・バイオ案件のご相談
研究フェーズからのお問い合わせを歓迎します。守秘契約（NDA）の事前締結も可能です。
無料相談を申し込む